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Catégorie : Trucs & Astuces

Funny Cakes répertorie ici ses petits trucs & astuces pour réussir les recettes de gâteaux, de biscuits, de cupcakes et autres gourmandises sucrées..

Baby Shower « It’s a Boy » Petits Chevaux

Baby Shower « It’s a Boy » Petits Chevaux

Enfin du Bleu, j’avoue je suis abonnée au rose….

J’étais ravie d’organiser cette Baby Shower pour un futur petit homme sur le thème Petits Chevaux en  Bois

 

Organisation :

Faire une checklist des objets que vous avez déjà chez vous : jouets de vos enfants, déco dans votre intérieur ou chez les copines..

Achetez ce qui vous manque : déco, boites popcorn, guirlande, plateaux de présentation, nappes, ballons, emballages cupcakes

 

Le Gâteau Couches

Il se compose de deux niveaux de couches 1e âge, on enroule chaque couche avec un élastique, puis l’ensemble des couches avec un ruban pour bien maintenir l’ensemble en forme de rond . On entoure ce même ensemble avec du papier cadeau ou un lange en tissu, puis on ajoute les cadeaux de naissance souhaités par la future maman.

 

 

Les Sucettes Oréo facile et rapide

Prendre des petits gâteaux Oreo, ouvrir le gâteau en deux, faire fondre du chocolat blanc 10 secondes au micro-onde, coller une paille avec un peu de chocolat fondu à l’intérieur du gâteau et refermer. Laisser sécher, puis les plonger dans du chocolat blanc fondu, décorer avec des petits nœuds de pâte à sucre.

 

La fondue au chocolat

 

Faire fondre 300gr de chocolat noir, ajouter 25cl de crème fraîche, lorsque le chocolat est bien fondu, ajouter 50gr de beurre en petits morceaux.

Préparer des fruits frais coupés en morceaux et arroser de jus de citron. Présenter dans de jolies coupelles

Et toujours les indispensables cupcakes, petits sablés décorés, meringues, gâteau Baby Shower

Accessoiriser votre table avec des petits chevaux en bois, vaisselles jetables dans les tons de bleu, guirlandes ect…

Bienvenue à toi nouveau Baby !

Quelques photos

Le Gâteau Tonneau Whisky

Le Gâteau Tonneau Whisky

Le Dessert idéal pour un anniversaire entre amis  !

Préparer une génoise ronde de 15 cm avec insert de bonbons Malteser, laisser refroidir et l’imbiber de whisky, avec modération !

Fourrer son gâteau avec, pour l’intérieur une ganache caramel beurre salé et pour l’extérieur une ganache de recouvrement , chocolat noir.

Travailler votre pâte à sucre blanche avec du colorant gel Wilton marron, pour obtenir la couleur désirée.

Etaler votre pâte à sucre sur environ 6 mn, et imprimer des bandes de pâte à sucre, à l’aide de la plaque effet bois, pour entourer votre gâteau.

Couper deux bandes de pâte à sucre noire, de même largeur avec le découpe bande.

Coller vos bandes avec un peu d’eau, couper des petits ronds de pâte à sucre noir, pour les clous.

 

Réalisation des glaçons : 

Prendre des bonbons à la menthe, mettre deux bonbons dans chaque compartiments du moule à Cake Pops (partie non trouée !), j’ai essayé dans des bacs à glaçons carré, mon bac à fondu en même temps que mes glaçons…. à ne pas faire ! Mettre à fondre au micro-ondes : puissance maxi par 3-4 secondes à chaque fois, selon votre micro-ondes, le bonbons doit être fondu mais garder sa couleur translucide.

Surtout bien laisser refroidir vos glaçons avant démoulage…. très très chaud !

Décoration :

Acheter une mini bouteille de whisky, ici hélas je n’ai pas trouvé la bouteille ronde que je voulais….

Positionner votre bouteille et les glaçons autours.

 

 

Départ Surprise LISBOA !

Départ Surprise LISBOA !

Gâteau « Départ Surprise Lisboa », pour les 60 ans de Patricia !

 

Préparer une génoise rectangulaire (voir recette), l’imbiber de jus de pommes avec un pinceau en silicone.

Recouvrir le gâteau d’une confiture de lait et de pommes caramélisées.

« Fermer » son gâteau et le recouvrir de ganache chocolat.

 

Recouvrir de pâte à sucre et finaliser sa décoration.

Voilà Patricia part à Lisbonne !

 

 

Matériels utilisés :

Moule magique version rectangulaire

Lisseur pâte à sucre

Roulette pâte à sucre

Découpoirs alphabet

Outils de modelage

Spatule de lissage