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Étiquette : Cupcakes

Les cupcakes, ces mini gâteaux laissent libre cours à la créativité de chacun et permettent des décors en pâte à sucre, en chantilly mascarpone, en crème au beurre, .. Sans oublier les topping alimentaires et les toppers ! Les cupcakes sont un vrai régal pour les yeux.

Tuto Cupcakes girly

Tuto Cupcakes girly

Tutoriel pour 12 cupcakes girly au coeur gourmand de kinder

Idéal pour un goûter entre copines

Cupcake girly et tasse de thé vintage

Les petits gâteaux au kinder

Ingrédients :

  • 180 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 120 ml d’huile
  • 120 ml de lait
  • 2 c.café extrait de vanille
  • 1/2 c.café de bicarbonate 
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 4 barres Kinder maxi

 

Pesée farine balance vintage

Commencer par préchauffer le four à 180°C.

Peser et tamiser la farine. 

saladier contenant ingrédients pour gâteau

Mettre la farine, la levure, le bicarbonate et le sel dans un saladier. Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien blanc.

Appareil à cupcakes

Ajouter l’huile et la vanille au mélange oeufs, sucre. Mélanger bien avec une spatule en bois et ajouter progressivement le mélange de la farine et le lait. 

Disposer les caissettes à cupcakes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Remplir les caissettes aux deux tiers et ajouter un carré de kinder. Renouveler l’opération pour chaque. Enfourner la plaque au milieu du four pour 15 minutes environ à 180°C.

cupcakes sortis du four

La crème mascarpone chantilly bicolore

Ingrédients :

Reserver les deux bols et les fouets du robot au congélateur pendant une dizaine de minutes avant de commencer la crème chantilly.

Crème chantilly au mascarpone colorée

Diviser les doses de mascarpone et de sucre glace en deux. Dans le second bol ajouter l’équivalent d’une pointe de couteau de colorant rose. Fouetter le tout pendant 5 minutes pour chaque saladier.

Disposer votre poche à douille à l’intérieur d’un pot type pot de confiture et la remplir de crème chantilly mascarpone. Beaucoup simple de remplir sa poche, non ?! Renouveler l’opération pour la poche avec la crème colorée rose.

Mettre la douille dans une poche vide et y ajouter les deux poches remplies de crème préalablement coupées légèrement au bout. Le tour est joué !

Cupcakes bicolores

Décorer les cupcakes avec la poche à douille remplie de crème chantilly mascarpone bicolore.

Cupcakes bicolores et perles décoratives

Pour parfaire la décoration, ne pas hésiter à ajouter des toppings comme des mini perles multicolores 😉

Cupcake bicolore et tasse de thé

Les cupcakes bicolores au kinder n’auront plus de secrets pour vous !

N’hésitez à poster vos créations en commentaires 🙂

Astuces pour réussir la crème mascarpone chantilly

  1. Reserver les deux bols et les fouets du robot au congélateur pendant une dizaine de minutes avant de commencer la crème.
  2. Utiliser un pot en verre haut pour faciliter le remplissage de la poche à douille.